Weihnachtliches Aprikosen-Ingwer Konfekt

Schritt1

Vorgehensweise in folgenden Schritten.

Schritt2

Die Aprikosen, die Rosinen, der geriebene Ingwer und Orangenlikör mit dem Honig und dem Zitrus Abrieb erwärmen und vorsichtig aufkochen. Durchziehen und erkalten lassen, danach mit dem „Zauberstab“ grob zerkleinern und mit den Mandeln gut verkneten.

Schritt3

Die Masse in Küchenfolie geben, wie eine Wurst einrollen und

Schritt4

2 – 3 Stunden durchziehen lassen. Danach in 2 cm große Stücke schneiden und kleine Kugeln formen.

Schritt5

Diese kann man „nach eigenem Gusto“ in dünn gehobelter Bitterschokolade oder auch in leicht gebräunten Mandelblättchen wälzen, natürlich auch mit Kuvertüre überziehen