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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Remouladen Sauce

2013-07-09
  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 15m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 20m
Fritz Grundmann

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Einmal hausgemacht, klassisch, aber leicht, zu kalten Fleisch, Backfisch und Vielem mehr

Zutaten

  • 1/2 Bund krause Petersilie, gezupft, gehackt
  • 1/2 Bund Kerbel, gezupft, gehackt
  • 1 Tl frischer Estragon, gezupft, gehackt
  • 60 g Gewürzgurke, klein gewürfelt
  • 4 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 40 g Kapern, grob gehackt
  • 150 g gute Mayonnaise
  • 100 g Magermilchjoghurt (Damit alles nicht zu fett wird)
  • 2 El mittelscharfer Senf

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Mayonnaise, Senf und den Joghurt mischen, herzhaft salzen und pfeffern. Gehackte Sardellen, Kapern und gehackte Kräuter unter mischen, anrichten.

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