Kürbis Eintopf mit Schweineschulter
2013-02-15- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 20m
- Fertig in: 35m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Bürgerliche Wirsing-Speck-Quiche
-
Bigos von Schweinenacken,Schweinebauch und Cabanossi
-
Wildfond / Wildjus selber machen
-
Winterlicher Mettbällchen-Wurzelgemüse Eintopf
-
Rheinische Buttermilch-Bohnensuppe
Saisonal, bürgerlich für jeden Tag, für Kürbisliebhaber
Zutaten
- 300 g magere Schweineschulter in Streifen
- 300 g Gewürz / Muskatkürbis oder Hokkaido in 1 1/2 cm großen Würfeln
- 350 g Kartoffeln in 1 1/2 cm großen Würfeln
- 1/2 l Rindfleischbrühe, ersatzweise Gemüsebrühe
- 3 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 1- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt (Nach eigenem Geschmack)
- 2 El Kürbiskernöl
- 1 Tl Rosenpaprika
- 1 El Weißweinessig
- 1 Prise gerebelter Majoran, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt 1
Der Ansatz:
Schritt 2
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in Pflanzenöl glasig dünsten und nach und nach das Fleisch dazu geben. Salzen, pfeffern und mit Paprika bestäuben. Etwas weiter glacieren und mit dem Essig ablöschen.
Schritt 3
Mit der Brühe aufgießen und die Kürbis - und Kartoffelwürfel dazu geben. Bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 min. leise köcheln lassen.
Schritt 4
Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas gerebeltem Majoran nachschmecken.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
