Kräuter- Stockbrot am Rosmarinzweig

Etwas für die Grillsaison, passt zu Vielem

Zutaten

• 500 g Mehl, gesiebt
• 25 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 150 ml Milch
• 1,5 TL Salz
• 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Tl frischer Thymian, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano, gehackt
• 12 große, lange Rosmarinzweige
• Vorgehensweise in folgenden Schritten.
• Der Brotteig:
• Die Hefe mit dem Zucker und dem Salz in lauwarmer Milch und Wasser geben.
• Verrühren und zunächst mit dem gesiebten Mehl grob vermengen; an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen.
• Die gehackten Kräuter dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Weitere 60 min. an einem warmen Ort aufgehen lassen.
• Nunmehr den Teig ausrollen und ca. 20 cm lange Streifen schneiden.
• Spiralförmig um die Rosmarinzweige wickeln und auf dem Grill bei mittlerer Hitze knusprig backen garen.
• Passt zu Fleisch, Geflügel und auch Gemüse.

Zubereitungsart