Kokos-Milchreis-Cup mit exotischem Kompott

Der Kokos-Milchreis

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Milch, Kokosmilch und 1 Prise Salz aufkochen, den Reis einrieseln lassen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Ca. 30 min. leise köcheln lassen, hin und wieder rühren.

   Zeitangabe: 30 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Danach auskühlen lassen und die Kokosraspeln und den Zucker verrühren.

Das exotische Kompott

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Den Ananassaft erhitzen und die Früchtewürfel ganz kurz "aufstoßen" lassen. Mit etwas angerührter Speisestärke "sämig" binden, etwa 1 min. auskochen lassen, mit Zitronensaft und -abrieb abschmecken, danach gut auskühlen.

   Zeitangabe: 1 Min.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Zunächst etwas von dem Fruchtkompott in die Gläser geben, darüber den Kokos-Milchreis und wieder etwas Fruchtkompott; mit Zitronenmelisse Blättchen und Streifen garnieren.