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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Karibische Kokos – Kaltschale

2014-03-24
  • Vorbereitungszeit: 0m
  • Kochzeit: 0m
  • Fertig in: 0m
Fritz Grundmann

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An heißen Sommertagen der reine Genuss, einfach und schnell gemacht

Zutaten

  • ½ Baby Ananas, geschält, in Stücken
  • ½ reife, aber noch feste Mango, geschält, in Stücken
  • Saft 1 Zitrone und etwas Abrieb
  • 2 Cl Batida de Coco (Oder auch etwas mehr)
  • Ev. etwas Vanillezucker nach Geschmack
  • 400 ml ungesüßte Kokosmilch

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Ananas – Mangostücke und die Kokosmilch mit dem Stabmixer fein pürieren. Zitronensaft – und Abriebt, Vanillezucker und Batida de Coco verrühren und sehr, sehr kalt stellen.

Schritt 2

Anrichtevorschlag:

Schritt 3

In eisgekühlten Suppentellern oder schönen Gläsern servieren, ev. mit etwas hauchdünn geschnittener Zitronenschale garnieren.

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