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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Käsecreme mit Sellerie

2013-12-03
  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 3m
  • Fertig in: 13m
Fritz Grundmann

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Zum Dippen, auf Kräckern

Zutaten

  • 300 g Blauschimmel - Käse (Roquefort, Bavaria blue, Gorgonzola)
  • 100 g Staudensellerie, gefädelt, gewaschen, in 1/2 cm großen Würfeln
  • 100 g Schmand oder Creme fraiche
  • Etwas Cayenne nach Geschmack
  • 2 Cl Marsala
  • Cayenne oder frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Blauschimmelkäse mit einer Tischgabel zerdrücken, mit dem Marsala, Cayenne und Marsala verrühren. Die Selleriewürfel unter heben; vor dem Servieren kalt stellen.

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