Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Himbeer Coulis

2012-11-06
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 3m
  • Fertig in: 8m
Fritz Grundmann

Weiteres von diesem Chefkoch
Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork (3.5 / 5)

3.5 5 2
Bewerte dieses Rezept

fork fork fork fork fork

2 Personen haben dieses Rezept bewertet

Verwandte Rezepte:
  • Sahnekaramell selber machen

    Sahnekaramell, selber machen

  • Eierlikör selbstgemacht

    Eierlikör selbstgemacht

  • Elder lemonade

    Holunderblütensirup, hausgemacht

  • Schokoladen Souffle mit Cognac

    Schokoladen Souffle mit Cognac

  • eierlikor-selbstgemacht

    Fruchtiger Eierlikör, einfach hausgemacht

Naturbelassen, zu Cremes, Mousse, Eiscreme, Puddings

Zutaten

  • 250 g frische Himbeeren oder auch T.K. Himbeeren
  • 2 cl Himbeergeist
  • Zucker nach Reifegrad
  • 1/2 Tütchen Sahnesteif

Zubereitungsart

Schritt 1

Blüten der Himbeeren entfernen und mit dem Zucker mittels Stabmixer pürieren; durch ein Küchensieb streichen. Mit dem Himbeergeist aromatisieren und leicht mit etwas „Sahnesteif“ binden.

Schritt 2

Das hat den Vorteil, dass sich das Himbeer Coulis nicht absetzt, sondern schön "sämig" bleibt.

Rezeptart:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert