Grüne Gazpacho mit Oliven – Crostini

Schritt1

Die Grüne Gazpacho:

Schritt2

Die vorbereiteten Gazpacho - Zutaten im Mixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zucker abschmecken.

Schritt3

1 - 2 Stunden eiskalt stellen.

Schritt4

Die Oliven - Crostini:

Schritt5

Ebenso die schwarzen Oliven mit dem Olivenöl, die Peperoni Würfelchen unterheben und kurz vor dem Servieren auf getoastetes Ciabatta oder Baguette streichen.

Schritt6

Anrichtevorschlag:

Schritt7

Die gut durch gekühlte Gazpacho in eiskalt gestellte tiefe Teller oder Suppentassen servieren und die Oliven - Crostini zum Knabbern dazu reichen.