Erdbeer-Tiramisu mit Grand Marnier und weißer Schokolade

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Vorbereitungen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Zunächst eine Dessertschüssel oder Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und mit Orangenlikör beträufeln.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die besonders schönen Erdbeeren, etwa die Hälfte, in Scheiben schneiden, ebenfalls mit Orangenlikör beträufeln, ev. etwas zuckern.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die zweite Hälfte Erdbeeren mit dem Limonensaft und Abrieb, 60 g Puderzucker und 3 cl Orangenlikör pürieren.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Mascarpone, Joghurt, Vanillemark, Salz und den restlichen Puderzucker verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Das Mascarpone Mus als erste Schicht über die Löffelbiskuits geben, gleichmäßig glatt streichen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Nun folgt eine Schicht Erdbeerpüree und die letzte Schicht Mascarpone Mus.

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig, staffelartig auf der Oberfläche verteilen und das restliche Erdbeerpüree dünn darüber verstreichen.

9. 9Schritt 9 erledigt

   Schritt 9

   Für wenigstens 1 Stunde mit Klarsichtfolie abgedeckt, in den Kühlschrank stellen, anziehen lassen.

   Zeitangabe: 1 Std.

Anrichtevorschlag

10. 10Schritt 10 erledigt

    Schritt 10

    Weiße Schokolade hobeln oder reiben und Schokoladespäne vor dem Servieren gleichmäßig darüber geben.