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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Blattgold

2014-03-22
  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 0m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Im Hochsommer eine exklusive, beeindruckende Raffinesse, in geeister Gekonntgekocht – Consommé

Zutaten

  • 2 – 3 Blättchen essbares Blattgold (Sogar im Internett zu kaufen)

Zubereitungsart

Schritt 1

Die gut durch gekühlte, gelierte Consommé mit einem Schneebesen durchrühren. Mit einem Küchenpinsel kleine Blattgoldstücke lösen, unterheben.

Schritt 2

(Sie soll "gülden", wie „Danziger Goldwasser“ aussehen)

Schritt 3

In gut gekühlte Teller oder Tassen portionieren und weiter

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