Altenländer Apfelgrütze mit Cidre und Zimtsahne

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Zunächst die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Cidre oder Apfelsaft mit dem Zucker, dem Zitronenabrieb und der ½ Zimtstange kurz aufkochen und die Apfelwürfel dazugeben; 5–6 min. bei geschlossenem Deckel dünsten.

   Zeitangabe: 5–6 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Das Puddingpulver mit etwas Cidre oder Apfelsaft anrühren und zu der Apfelgrütze geben, ca. 1 min weiter köcheln lassen.

   Zeitangabe: 1 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Zimtstange wieder entfernen, mindestens 2 Stunden gut durchkühlen lassen, danach in dekorative Gläser füllen, ca. 3/4 voll.

   Zeitangabe: 2 Std.

Die Zimtsahne

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Sahne steif schlagen, Zucker nach Geschmack und Zimtpulver unterheben; in einen Spritzbeutel geben.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Gläser ausspritzen und mit etwas gemahlenem Zimt bestreuen, gut gekühlt zu Tisch geben.