Altenländer Apfelgrütze mit Cidre und Zimtsahne

Schritt1

Zunächst die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt2

Cidre oder Apfelsaft mit dem Zitronenabrieb und der 1/2 Zimtstange kurz aufkochen und die Apfelwürfel dazu geben; 5 - 6 min. bei geschlossenem Deckel dünsten.

Schritt3

Das Puddingpulver mit etwas Cidre oder Apfelsaft anrühren und zu der Apfelgrütze geben, ca. 1 min weiter köcheln lassen.

Schritt4

Die Zimtstange wieder entfernen, gut durchkühlen lassen, danach in dekorative Gläser füllen, ca. 3/4 voll.

Schritt5

Die Zimtsahne:

Schritt6

Die Sahne steif schlagen, Zucker nach Geschmack und Zimtpulver unterheben; in einen Spritzbeutel geben.

Schritt7

Anrichtevorschlag:

Schritt8

Die Gläser ausspritzen und mit etwas gemahlenem Zimt bestreuen, gut gekühlt zu Tisch geben.