Tofu
Asiatischer Soja- oder auch Bohnenquark, schon aus vorchristlicher Zeit aus China und Vietnam bekannt und gilt in diesen Ländern als Grundnahrungsmittel.
Hoch eiweißhaltig, bei Vegetariern sehr geschätzt.
Rezepte mit Tofu
Vegetarisches Blumenkohl-Curry mit Tofu
Kleine Gerichte
Saltimbocca von Tofu mit kleinem Ratatouille
Gemüsegerichte
