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Aquavit

Ist ein klarer, heller, doppelt destillierter, durchsichtiger oder goldgelber Brand, der in vielen nördlichen Ländern (Skandinavien, Dänemark) eine besondere kalt getrunkene Spezialität darstellt mit mindestens 37,5 Vol.-%. Es handelt sich um eine mit Kräuter- oder Gewürzdestillat aromatisierte Spirituose mit Kümmel und Dillsamen.

Rezepte zum Begriff 'Aquavit'

Oldenburger Grünkohl mit Zanderfilet und Krabben-Aquavitsoße

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Althergebracht, modern gekocht, regional, typisch

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Lachskotelette, gebraten, auf jungem Wirsing mit Aquavit – Krabbensoße

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Nordisch,- maritim, stimmig, wie an der Küste, einfach und schnell

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Zanderfilet im Kartoffelmantel, Krabben – Aquavitsoße, Blattspinat mit Pinienkernen

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Das ganzjährige Fischgericht mit skandinavischen Anklängen.

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Aquavit Sauce mit Äpfeln, Meerrettich, Senf und Schmand

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Skandinavisch - typisch, passt zu gebratenem oder pochierten Nordmeer - Fischen

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