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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Mango – Raita

2013-04-15
  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 2m
  • Fertig in: 12m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 1 kleine Mango
  • 1 rote Chilischote in kleinen Würfeln
  • 1/2 Bund frischer Korianderoder glattblättrige Petersilie, gehackt
  • 250 g Bio Joghurt
  • 3 El Crème fraiche
  • 1 Tl Öl
  • 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, Salz

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.

Schritt 2

Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, dann in Würfelchen schneiden. Koriander oder Petersilie hacken.

Schritt 3

Den Joghurt und Crème fraiche glatt verrühren, die Mangowürfel, Chilischote und Kräuter unter heben.

Rezeptart:

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