Schnelle Pilzbouillon mit Maultaschen

Schritt 1

Die getrockneten Steinpilze mit etwas von der Hühnerbrühe bedecken, einweichen. Danach ausdrücken und grob hacken.

Schritt 2

Die Einweich - und Geflügelbrühe erhitzen, die Pilze wieder dazu geben.

Schritt 3

Die frischen Pilze mit den Zwiebeln in heißem Pflanzenöl 5 min. anschwitzen, zur Bouillon geben, kurz aufstoßen lassen.

Zeitangabe: 5 Min.

Schritt 4

Die Maultaschen Scheiben zur Suppe geben, erhitzen, nachschmecken. Mit frisch gehackter Petersilie bestreut zu Tisch geben.