Risoni – Nudeln – Risotto mit Chorizo / Cabanossi

Schritt1

Schritt2

In einem ausreichend großen Topf in Olivenöl die Chorizo Würfel anbraten, Farbe nehmen lassen, zunächst mit einer Schaumkelle heraus nehmen.

Schritt3

In den Ansatz die Zwiebeln -, den Knoblauch - und die Paprikawürfel geben, ca. 5 min. mit den Risoni - Nudel schwitzen lassen.

Schritt4

Mit der Geflügelbrühe aufgießen, bei kleiner Hitze 15 min. abgedeckt köcheln lassen. Gelegentlich umrühren., ev. noch etwas Gemüsebrühe nach gießen.

Schritt5

Chorizo und Petersilie unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt6

Mit Manchego oder Parmesan bestreut servieren.