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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Prosecco – Zabaione mit Amaretto

2012-11-24
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 2m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 7m
Fritz Grundmann

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Hervorragend zu frischen Früchten und zum Gratinieren

Zutaten

  • 1/2 EL Zucker
  • Schuss Amaretto
  • 125 ml Prosecco
  • 4 Eigelb

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Prosecco, Eigelbe, Amaretto und Zuckerauf einem Wasserbad heiß aufschlagen, bis sich das Volumen nahezu verdoppelt hat und die Eigelbe gut ausgegart sind.

Schritt 2

Über Beerenfrüchte geben oder auch zum Überbacken unter den Grillstäben.

Rezeptart:

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