Melonensalat mit Chorizo und Minze

Herzhaft, scharfe Chorizo mit fruchtig, erfrischenden Melonen, eine tolle Kombination mit spanischem Flair

Zutaten

• 350 g Chorizo in dünnen Scheiben
• (Geht auch mit Cabanossi oder Paprika - Salami)
• 150 g grüne Melone geschält und entkernt, in 1,5 cm großen Würfeln
• 150 g gelbe Melone, geschält und entkernt, in 1,5 cm großen Würfeln
• 150 g rote Wassermelone, geschält und entkernt, in 1,5 cm großen Würfeln
• 2 Cl trockener Sherry
• 2 - 3 Zweige Minze, gezupft, gehackt
• Saft 1 Zitrone, etwas Abrieb
• 1/2 kleine, rote Chilischote, fein gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitungsart