Karibische Jerk Marinade
- Portionen: 4-5
- Vorbereitungszeit: 5m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 10m
Für Geflügel und Schweinefleisch
Zutaten
- 6 El frisch gepresster Orangensaft
- 1 El Zitronensaft und etwas Abrieb
- 3 Habanera Chilischoten
- 2 Schalotten
- 1/2 El frischer Thymian
- 1 Tl frischer Salbei
- 1 El Piment, 1 Strich Muskatnuss, Salz
Zubereitungsart
Schritt1
Alle Zutaten mit dem Stabmixer pastös zerkleinern. Die Fleisch oder Geflügelteile intensiv einreiben, einige Stunden, besser über Nacht, mit Küchenfolie abgedeckt im Kühlschrank marinieren.
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