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Karibische Jerk Marinade

  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 10m

Für Geflügel und Schweinefleisch

Zutaten

  • 6 El frisch gepresster Orangensaft
  • 1 El Zitronensaft und etwas Abrieb
  • 3 Habanera Chilischoten
  • 2 Schalotten
  • 1/2 El frischer Thymian
  • 1 Tl frischer Salbei
  • 1 El Piment, 1 Strich Muskatnuss, Salz

Zubereitungsart

Schritt1

Alle Zutaten mit dem Stabmixer pastös zerkleinern. Die Fleisch oder Geflügelteile intensiv einreiben, einige Stunden, besser über Nacht, mit Küchenfolie abgedeckt im Kühlschrank marinieren.

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