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Hähnchenbrust mit Serrano Schinken,Tomaten und Camembert gefüllt.

  • Vorbereitungszeit: 0m
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So kann man eine simple Hähnchenbrust schnell , einfach und preiswert zu einer abwechslungsreichen Zubereitung machen

Zutaten

  • (4 Personen)
  • 4 frische Hähnchenbrüstchen
  • 120 g getrocknete Tomaten
  • 4 Scheiben Serrano Schinken
  • 2 Eier
  • 100g Camembert
  • Etwas geriebener Parmesan
  • Etwas Milch
  • Gewürze

Zubereitungsart

Schritt1

Die Hähnchenbrust:

Schritt2

Die Hähnchenbrüste mit Haut auslösen und mit einem "Schmetterlingsschnitt" auf der Fleischseite eine Tasche schneiden; aufklappen, ev. etwas drücken/klopfen.

Schritt3

Die Panade:

Schritt4

Die Eier mit etwas Milch verquirlen, ca.30g geriebenen Parmesan dazu geben.

Schritt5

Die vorbereitete Hähnchenbrüste leicht pfeffern und mit dem passend zugeschnittenen Schinken, Camembert und Tomaten belegen; ev. mit Zahnstocher verschließen.Wiederum äußerlich leicht würzen und mehlen, durch die Ei-Parmesan- Panade ziehen.

Schritt6

In brauner Butter ca.3-4 min. auf jeder Seite appetitlich goldbraun heraus braten.

Schritt7

Anrichtevorschlag:

Schritt8

Die Möglichkeiten sind mannigfach wie:

Schritt9

Verschiedene Gemüse-Nudeln, Risotto, Kartoffelgratin,

Schritt10

Kartoffel Pürrèe etc.

Schritt11

Tomatensoße, Käsesoße, kleines Saisongemüse oder Saisonsalate

Schritt12

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