Fischfilet Geschnetzelte mit Shiitake Pilzen

Wieder am Abend zu spät aus dem Büro nach Hause gekommen und kurz vor Toresschluss durch den Supermarkt gesteppt? Diese Situation kennen viele. Aber wenn Sie gerade noch etwas gut aussehendes, frisches Fischfilet und einige Shiitake Pilze erwischen konnten, dann gelingt es Ihnen mit unserem Rezept ein leckeres Abendessen für Sie und Ihre Familie zu zaubern.
Wie wäre es da mit einem Vorschlag aus der Gekonntgekocht – Expressküche, der eine interessante asiatische Note hat und der in spätestens 25 – 30 min. auf dem Tisch steht?

Zutaten

• 300 g Rotbarsch-, Seelachs - oder Steinbeisserfilet nach Marktangebot
• 4 - 5 Shiitake Pilze nach Größe, gesäubert, in dünnen Scheiben
• Etwas Speisestärke
• Ca. 10 g Sesamsalat
• 1 kleine Frühlingszwiebel, geputzt, gewaschen, in dünnen Ringen
• 1 kleine Chilischote, entkernt in dünnen Streifen oder Würfeln
• 1/2 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• Etwas Zitronensaft
• 2 EL süß- scharfe Asia - Sauce
• 4 EL helle Soja Sauce
• 1 - 2 EL Olivenöl
• 40 g Alfalfa Sprosse
• Etwas Wasabi zum Bestreichen
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart