Barbecue Garnelen

Schritt1

Die Kräuter mit dem Abrieb und Saft der Zitrusfrüchte, Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl im Küchenmixer oder mit dem Stabmixer zu einer Paste mixen, das Olivenöl unter rühren.

Schritt2

Die Garnelen zunächst unter fließendem Wasser waschen, ablaufen lassen. Mit einem scharfen Messer halbieren, den Darm ziehen und mit der Gewürzpaste marinieren, etwas einziehen lassen.

Schritt3

In einer sehr Grillpfanne nunmehr die Garnelen nebeneinander legen, portionsweise 2-3 min. braten, nicht übergaren.

Schritt4

Mit Limettenscheiben und knusprigem Knoblauchbrot servieren.