Bärlauch Pesto
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Zubereitungszeit: 5m
- Fertig in 10m
Passt zu Vielem in der Sommerlichen Kräuterküche
Zutaten
- 100 g Bärlauch
- 80 g Pinienkerne
- 60 g geriebener Käse, z. B. Bergkäse oder Parmesan
- 1/4 l Rapsöl
- 2 TLZitronensaft
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt1
Den Bärlauch gut waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt2
Mit den Pinien Kernen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft, mittels Stabmixer pürieren und nach und nach das Olivenöl dazu geben, zuletzt folgt der geriebene Käse.
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