Aprikosen-Vinaigrette mit Curry
Rezept
2013-04-18
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Passt gut zu gegrilltem Schweinefleisch oder Geflügel
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt10 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion57 kcal
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Die Schalotten in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze glasig angehen lassen, das Currypulver dazu geben, etwas "ausschwitzen".
Schritt 2
Die Aprikosenwürfel und den Honig unterschwenken, mit dem Orangen - und Zitronensaft aufgießen.
Schritt 3
3 - 4 min. leise köcheln, reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zeitangabe: 3–4 Min.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
57 -
KH (g)
8,1 -
Fett (g)
2,8 -
Eiweiß (g)
0,9 -
Ballast (g)
1,2
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