Altenländer Apfel – Nussbrot
2013-11-02- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 1:20 h
- Fertig in: 1:30 h
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Bunter Spargelsalat mit Shrimps
-
Friesischer Pflaumenkuchen vom Blech
-
Apfelklöße „Aus dem alten Land“ mit Weinschaum
-
Bremer bunte Finken
-
Emsländer Kartoffelsuppe mit Krabben und Schmand
Althergebracht, einfach, kernig – fruchtig, einfach beschrieben
Zutaten
- 250 g Mehl, gesiebt, mit 1/2 Tütchen Backpulver und 1 Prise Salz gemischt
- 125 g gewaschene Rosinen
- 4 Cl brauner Rum
- 100 g Zucker
- 100 g ganze Haselnusskerne
- 2 Tl Lebkuchengewürz
- 1 Tl Kakaopulver
- 2 säuerliche Äpfel, geschält, entkernt, grob gewürfelt
- 3 El Zitronensaft und etwas Abrieb
Zubereitungsart
Schritt 1
Am Vortag die Rosinen in Rum einlegen.
Schritt 2
Die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft und Abrieb und dem Zucker marinieren, etwas durchziehen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
Schritt 4
Unter das Mehl das Lebkuchengewürz, das Kakaopulver, die Rosinen mit dem Rum und die Haselnusskerne mischen, dann die marinierten Äpfel unter heben.
Schritt 5
Für ca. 80 min. auf der 2. Schiene von unten backen, nach 50 min. mit Alufolie abdecken.
Schritt 6
20 min. bei geöffneter Backofentür auskühlen lassen, heraus nehmen, vollständig abkühlen lassen.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
