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Wähe

Werden flache Blechkuchen aus der Schweizer und der Alemannischen Küche bezeichnet.
Bestehen im Wesentlichen aus einem Mürbeteig oder auch Hefeteig und einem Belag aus Früchten, Gemüse oder beispielsweise Käse. Meistens wird eine Wähe mit einem Milch-Ei-Guss oder Rahm-Ei-Guss zubereitet und entspricht so fast vollständig dem französischen Quiche oder Tarte.

Rezepte zum Begriff 'Wähe'

Apfelwähe mit Calvados-Schmandguss

Rezeptart:
Bewertung: (4 / 5)

Für die ganze Familie, ein toller Apfelkuchen

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Aprikosenwähe mit karamellisierten Pistazien

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Der badisch, elsässisch Quiche, saisonal immer ein Genuss

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Waldecke Käsewähe

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Nach dem Rezept einer Landfrau, prima zum Glas Wein oder Bier

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Schweizer Käsewähe

Bewertung: (0 / 5)

Fleischlos, pikant, als Hauptgericht oder Snack zum Glas Wein oder Bier

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