Rahm
Ist in Österreich süße und saure Sahne; in der Wiener Küche bedeutet Rahm immer saure Sahne.
Rezepte mit Rahm
Champignon-Rahmsuppe
Deutsche Küche
Sherry-Rahm-Sauce mit Preiselbeeren und Thymiannote
Braune Soßen
Raffinierte Wacholder-Rahm-Sauce zu Wildgerichten
Braune Soßen
Altdeutsches Petersilienwurzel-Rahmsüppchen mit Zander
Gebundene Suppen
