Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » Purpurgranadilla

Purpurgranadilla

Ist eine verholzende Kletterpflanze aus der Gattung der Passionsblumengewächse, die in Supermärkten als Passionsfrüchte gehandelt werden. Stammen ursprünglich aus Brasilien, Paraguay und dem nördlichen Argentinien, werden jedoch weltweit in den Tropen und Subtropen kultiviert.
Siw eignen sich zum Rohverzehr und zur Saftgewinnung, werden stark exportiert und haben von daher für die Länder eine kommerzielle Bedeutung.
Verwendung findet die Frucht vor allen Dingen in verschiedenen Dessert – bzw. Eiszubereitungen. Ihre Inhaltsstoffe, Linolsäure, Ölsäure und Palmitin Säure werden auch in kosmetischen Produkten wie Sonnenschutz und Massageöle genutzt.
In Südamerika werden die Blätter als harntreibendes Mittel, bei Entzündungen oder Beruhigungsmittel bei Asthma verwendet.