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Matcha

Ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie Verwendung findet und ausschließlich in Japan produziert wird. mit einem lieblichen, süßlichen Geschmack.
Die Teeblätter werden nach der Ernte gedämpft, getrocknet und anschließend in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen.
Um rund 30 g Matcha-Pulver zu produzieren, benötigen die traditionellen Granitsteinmühlen eine Stunde.
Matcha gilt als besonders edle Teesorte und ist entsprechend teuer.

Rezepte zum Begriff 'Matcha'

Gyoza

Rezeptart: Fingerfood, Fleischgerichte, Hackfleischgerichte, Kleine Gerichte, Partyrezepte, Schweinefleisch Küche:Asiatisch

Bewertung: (5 / 5)

Die japanischen Teigtaschen Gyoza finden sich in den unterschiedlichsten Formen und Füllungen in ganz Japan. ...

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