Katharinen Pflaumen
Gelten als besonders hochwertige Pflaumen.
Katharinen Pflaumen stammen vor allem aus Frankreich und Kalifornien. Der Preis ist deutlich teurer als bei der einheimischen Pflaume, weil der Stein der Frucht kleiner als bei der deutschen Pflaume ist (Zwetschke), der Fruchtanteil größer und der Zuckeranteil höher.
Saison im November
