Berberitzen
Stammen aus Mitteleuropa und dem Mittelmeerraum und kommen auch bei uns wild wachsend vor.
Es sind 1 cm lange, spindelförmige, rote Beeren mit fruchtigem Aroma, schmecken erfrischend säuerlich.
Erntezeit ist von August bis September / Oktober.
Frisch zu kaufen gibt es sie bei uns kaum, getrocknete Früchte erhält man z. B. im türkischen Lebensmittelgeschäft oder im asiatischen Supermarkt. Weicht man die getrockneten Beeren kurz vor dem Verwenden ein, werden sie wieder prall.
In Zentralasien würzt Berberitze Reis, Fleisch und Desserts; bei uns wird mit den Früchten vor allem eine herrlich säuerliche Marmelade gekocht.
Saison im November
