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Aligot

Das traditionelle Gericht der „Aubrac Region“ in den Pyrenäen; der Hirten und Pilger.
Es handelt sich um ein Kartoffelpüree mit Butter, Milch oder Sahne und gebratenem Speck, fehlen darf nicht der berühmte, frische „Tomme Käse“, der dem Aligoté seine Konsistenz verleit.

Rezepte zum Begriff 'Aligot'

Aligot

Rezeptart:
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Das traditionelle, zünftig-würzige Kartoffelpürrèe der Pilger und Hirten aus den Pyrenäen.

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Kartoffeln liegen in einem Haufen, bedeckt von frischen grünen Dillzweigen.

Kleine, wissenswerte Kartoffelkunde

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Jeder kennt sie, jeder isst sie, statistisch gesehen wenigstens 2 Mal die Woche, doch so ...

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