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Al dente

Begriff aus dem italienischen für „bissfest“ .
Vorwiegend im Zusammenhang mit dem Garprozeß von Nudeln und Gemüse anzuwenden. Erhöht den Genusswert und schont die Inhaltsstoffe.

Rezepte zum Begriff 'Al dente'

Zero–Waste–Kräuter–Pesto

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Sobald es im Frühsommer  wieder viele aromatische Kräuter gibt, sollten sie von dieser Zero-Waste-Kräuter-Pesto unbedingt ...

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