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Acerola

Oder Ahorn-, Antillen-, Puerto-Rico oder Barbadoskirsche genannt, ist eine rote, 1 – 3 cm große Steinfrucht aus Mexiko, Jamaika, Brasilien und auch Florida.
Sie benötigt ein feuchtes und subtropisches Klima und gehört zu den Vitamin C – reichsten Früchten überhaupt. Außerdem enthält sie Provitamin A, die Vitamine B1 und Niacin und die Mineralstoffe Eisen, Phosphor und Calcium.
Sie reift innerhalb von 25 Tagen und lässt sich bis zu vier Mal im Jahr ernten. Allerdings verderben die Früchte rasch und lassen sich bereits 3 bis 5 Tage nach der Ernte nicht mehr verwenden. Bestehen zu 80 % aus Fruchtsaft und werden deshalb fast ausschließlich zu Saft oder als Fruchtaufstrich verarbeitet. Sie schmeckt leicht säuerlich und ihr Aroma erinnert an Äpfel.