à la meunière - Kochlexikon - à la meunière - Kochlexikon -

à la meunière

Französisch für „Müllerinnen Art“; beschreibt eine Zubereitungsart für gebratenes Fleisch und Fisch. Gewürzt und mit Mehl bestäubt und danach goldgelb gebraten. Wird mit Zitrone, Petersilie und der Bratbutter gereicht.

Rezepte zum Begriff 'à la meunière'

Forellenfilets mit Kartoffel-Fenchel-Gratin

Bewertung: (5 / 5)

Wunderschöne sommerliche Forellenfilets mit Kartoffel-Fenchelgratin. Saisonal passt das Gericht wie ein Handschuh für den Sommer. ...

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