Schoko-Mandelkuchen

Wie der Napf- oder Topfkuchen, auch Gugelhupf genannt, ist dieser Kuchen ein Favorit in deutschen Familien, weit verbreitet und geliebt. Er ist der „Unkomplizierte“ unter den Kuchenteigen und gelingt auch Backanfängern gut. Die ersten Rezepte vom Gugelhupf lassen sich übrigens bis ins 17. Jahrhundert zurückdatieren. Doch schon damals gab es kein einheitliches Rezept für diesen Kuchen, denn er lässt sich vielfältig variieren und ergänzen (z.B. mit Schokolade, Rosinen, Sucade, Trockenfrüchten und Nüssen) und schmeckt dann immer wieder anders.

Für einen unwiderstehlichen Schokoladengenuss solltet ihr ruhig etwas tiefer in die Tasche greifen und gute Zartbitterschokolade mit möglichst hohem Kakaoanteil verwenden.