Sardische Spaghetti mit Sardellen, Fenchel und Sardinen
2014-02-25- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 15m
- Fertig in: 30m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Älplermagronen
-
Pasta mit schwarzem Trüffel
-
Asiatisch-vegetarische Reisnudelsuppe, süßsauer
-
Königliche Spaghetti
-
Tortellinisalat mit Parmesan-Pesto
Oh Bella Italia, wer kennt die Pastagerichte, hat sie je gezählt
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 500 g Fenchelknolle, geputzt, ohne Strunk, in Streifen
- 3 Sardellen,abgespült, gehackt
- 1 EL Fenchelsaat
- 1 Dose Sardinen in Öl, abgelaufen (87 g)
- 3 gesalzene Sardellen, abgespült, gehackt
- 2 EL Rosinen, eingeweicht
- 50 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bündchen Petersilie, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Fenchelsaat mit 1 El Öl in einer Stielpfanne erhitzen, rösten bis er springt; danach fein stoßen.
Schritt 2
Mit den Fenchelstreifen in einer geschlossenen Pfanne 10 min. braten, schmoren.
Schritt 3
Die Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Rosinen, Pinienkerne unter den Fenchel heben, kurz mit braten.
Schritt 4
Zeitgleich die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schritt 5
Abgießen und tropfnass zum Fenchel geben, salzen, pfeffern, nachschmecken.
Schritt 6
Mit den Sardinen zusammen zu Tisch geben.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
