Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Orangen – Sauce

2012-11-06
  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 2m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 12m
Fritz Grundmann

Weiteres von diesem Chefkoch
Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Bewerte dieses Rezept

fork fork fork fork fork

0 Personen haben dieses Rezept bewertet

Verwandte Rezepte:

  • Sahnekaramell, selber machen

  • Eierlikör selbstgemacht

    Eierlikör selbstgemacht

  • Holunderblütensirup, hausgemacht

  • Schokoladen Souffle mit Cognac

    Schokoladen Souffle mit Cognac

  • Fruchtiger Eierlikör, einfach hausgemacht

Zu Mousse, Cremes, Eiscreme, Schokolade und warmen Desserts

Zutaten

  • ½ l Orangensaft
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • Saft 1 Zitrone
  • Etwas Zitronen und Orangen Abrieb
  • 40 g Zucker
  • 2 cl Grand Marnier
  • Etwas Speisestärke

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Zucker bei mittlerer Hitze leicht goldbraun karamellisieren und mit den Säften und dem Weißwein ablöschen, loskochen. Zitronen - und Orangenabrieb dazu geben, 2 - 3 min. reduzieren lassen.

Schritt 2

Leicht mit etwas angerührter Speisestärke "sämig" binden, auskühlen lassen und mit dem Grand Marnier oder Cointreau vollenden.

Rezeptart:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert