Mandel-Orangenplätzchen

Die Vorbereitungen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Ein Backblech mit flüssiger Butter dünn einstreichen, den Backofen auf 150 °C vorheizen.

Der Ansatz

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Butter mit dem Zucker und dem Orangenabrieb gut schaumig rühren, das gesiebte Mehl dazu geben; zuletzt folgt der Orangensaft und die Mandelblättchen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Mit einem Esslöffel und ausreichend Abstand, kleine, runde Häufchen auf das Backblech setzen und mit einer Palette möglichst flach drücken. (Je flacher, je knuspriger und zarter werden sie)

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Für ca. 13 – 14 min. Heißluft, in den auf 150 °C vorgeheizten Backofen schieben, gleichmäßig, goldbraun backen.

   Zeitangabe: 13–14 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Danach auf dem Blech ca. 1 min. ausruhen lassen und einzeln mit der Palette vom Blech nehmen.

   Zeitangabe: 1 Min.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Sofort über ein Rollholz legen und in leicht gewölbte Form bringen, auskühlen lassen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   In einer luftdicht verschlossenen Keksdose verwahren.