Vier knusprige Kohlrabi-Kartoffel-Rösti mit Sesam, daneben ein grüner Avocado-Dip mit Chili, Beispielfoto (digital erstellt)Beispielfoto (digital erstellt)
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Kohlrabi-Rösti mit Sesam

Rezept

2014-02-14

Von , Küchenmeister

Fleischlos, knusprig – lecker, eine abwechslungsreiche Variante

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • pro Portion512 kcal
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Zubereitung

3 Schritte

  1. Schritt 1

    Die geraffelten Kartoffeln und Kohlrabi in einem Küchentuch gut ausdrücken, salzen und pfeffern, mit den Zwiebeln, dem Mehl und dem Sesam verkneten.

  2. Schritt 2

    Jeweils einen guten Esslöffel Masse in das heiße Pflanzenöl geben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig braun ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  3. Schritt 3

    Dazu schmeckt der Gekonntgekocht: Avocado - Pfefferschoten – Dip, bunter Frischkäse – Dip oder Frischkäse - Lachs - Kräuter Dip.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

  • Energie (kcal)

    512

  • Fett (g)

    33

  • KH (g)

    44

  • Eiweiss (g)

    9

  • Ballast (g)

    8

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