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Asiatischer “Spicy” Hühner – Suppentopf

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Zubereitungszeit: 10m
  • Fertig in 20m

Schneller, leichter, würziger Suppentopf, gelingt in 20 Minuten

Zutaten

  • 3 - 4 Hähnchen Brüste in dünnen Scheiben
  • 1,5 l Hühnerbrühe, ersatzweise Gemüsebrühe
  • 2 mittelgroße Möhre in Scheiben
  • 2 Stangen junger Frühlingslauch geputzt, schräg in 3 cm langen Stücken geschnitten
  • 200 g Spargel, geschält, schräg in 3 cm langen Stücken geschnitten oder Thaispargel
  • 200 g Broccoli in kleinen Röschen
  • 1 kleine Zucchini in 2 cm groß gewürfelt
  • 1 rote Paprikaschote, geputzt, in 3 cm großrn Stücken
  • 1/2 rote Chilischote, gewürfelt
  • 10 dünne Scheibchen Ingwer
  • 4 – 5 EL Sojasauce
  • Saft 1/2 Limette oder Zitrone
  • Etwas Sesamöl
  • 2 El gehackte Petersilie

Zubereitungsart

Schritt1

Die Brühe erhitzen und zunächst den Ingwer

Schritt2

ca. 10 min. "ausziehen" lassen; danach wieder mit einer Schaumkelle heraus nehmen.

Schritt3

Zunächst, nach Garpunkt, die Möhren, Chili und den Broccoli hineingeben, 3 - 4 min. leise köcheln lassen.

Schritt4

Dann folgt das Hähnchen Fleisch, der Frühlingslauch, Paprika, Zucchini und der Spargel , weitere 6 - 8 min. leise garen; das Fleisch schön saftig Gemüse" al dente" halten.

Schritt5

Alles mit der Soja Sauce und etwas Limettensaft nachschmecken und für den guten Geschmack Sesamöl darüber geben.

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