Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

A point

Ist eine Garstufe beim Braten von Fleisch im Ganzen oder Steaks. Zu Deutsch rosa oder Englisch Medium. Soll heißen außen knusprig braun und innen rosa; ausgeruht, sodass beim Anschneiden kein Blut mehr austritt. Routinierte Köche stellen das mit Daumendruck fest.

Rezepte zum Begriff 'A point'

Drei rohe Rindersteaks mit Kräutern auf einer Schieferplatte, daneben ein Messer, Rosmarin und Gewürze.

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