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Waldbeeren-Joghurt-Sorbet-Eis mit Akazien Honig und Baiser

2013-08-20
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 15m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 250 g TK-Waldbeeren Mischung
  • 4-5 EL Akazien Honig, nach eigenem Geschmack
  • 400 ml Gramm Biojoghurt
  • 20 g Baisertupfen aus dem Supermarkt, gebröselt

Zubereitungsart

Schritt 1

Die gefrorenen Beeren, 3 EL Akazien Honig und 200 g Joghurt in einem hohen Becher, mit dem starken Stabmixer, auf höchster Stufe pürieren und sofort für etwa 30 min. in den Tiefkühler stellen.

Schritt 2

Den restlichen Joghurt und restlichen Akazienhonig verrühren.

Schritt 3

Aus der gefrorenen Beeren-Joghurt-Mischung mit einem angewärmten Esslöffel Nocken oder Eiskugeln formen und zusammen mit der Joghurtsoße und den Baiser Bröseln anrichten.

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