Amerikanischer Swirl – Cheesecake

„Count the memories not the calories!“- mit diesem Slogan möchten wir Ihnen dieses Rezept vorstellen: ein amerikanischer Käsekuchen mit buttrigem Keksboden und Doppelrahm Frischkäse, den Sie mit vielen Beerenfrüchten wie z. B. Erdbeeren, Himbeeren, oder Blaubeeren machen können. Es gibt viele Varianten des Käsekuchens, aber diese wird Sie ausnahmslos begeistern!

Mal etwas anderes, sieht hübsch aus, nicht gerade etwas für Kalorienzähler. Aber soooo lecker, man gönnt sich ja sonst nichts! Der Käsekuchen ist ideal als Nachtischt zum Tee oder Kaffee. Außerdem ist er als Geburtstagskuchen perfekt, sowohl für die kleine, als auch die große Geburtstagskinder!

Zutaten

• Für den Boden einer: 26 cm Ø großen Springform:
• 200 g Butterkekse, fein zerbröselt, 90 g kalte Butter
• 600 g Doppelrahmfrischkäse (Gervais oder Philadelphia)
• 175 g Zucker
• 200 g saure Sahne
• 3 Eier
• Mark 1 Vanilleschote
• Etwas Alufolie
• Für das Erdbeermark:
• 30 g Zucker
• Saft und den Abrieb 1 Limette oder Orange
• 500 g Erdbeeren, geputzt, gewaschen

Zubereitungsart