Süße Ricotta – Gnocchi mit Beeren Sauce

Ja, auch aus Gnocchi können Sie ein köstliches Dessert zaubern, das auf der Zunge zergeht, mit allem, was von einem italienischen Dessert erwartet werden kann.
Sie können es mit vielen Früchten je nach Saison machen, z. B. mit Erd-, oder Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren. Unser Rezept garantiert Ihnen ein Himmlisch leichtes, dabei köstlich fruchtiges, richtiges „Wow – Dessert“. Mit diesem Nachtisch können Sie jeden Familienabend, oder Party versüßen. Außerdem ist es sehr gesund, denn die Beeren enthalten viele Vitamine und wertvolle Stoffe, die unser Immunsystem, Herz und Seele braucht.
Die Zubereitung dieses leckeren Desserts braucht keinen extra-großen Zeitaufwand. Überraschen Sie Ihre Freunde und Verwandte!

Zutaten

• 500 g vollreife Erdbeeren, geputzt, gesäubert
• 200 g Ricotta, gut trocken gelaufen oder ausgepresst, etwas zerkleinert
  (Ersatzweise Magerquark, wenn man auf die schlanke Linie achtet)
• 1 ganzes Ei
• 110 g Mehl von Typ 405
• 40 g Zucker
• Mark 1 Vanilleschote oder 1 Tütchen Vanillezucker
• Abrieb 1 Zitrone
• Einige Zitronen Zesten (Dünne Zitronenstreifen) für die Garnitur
• 4 EL Limoncello (ital. Zitronenlikör)
• 60 g Cantuccini, (ital. Mandelkekse) gestoßen
• 50 g Butter
• 1 kleine Prise Salz

Zubereitungsart