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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Spanische Datteln, (Dátiles con Jamón) in Sherry-Orangen Marinade

  • Portionen: 8
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Zubereitungszeit: 15m
  • Fertig in 25m

Darf auf keiner gepflegten Fingerfood fehlen

Zutaten

  • Für 8 Personen:
  • 300 g getrocknete Datteln (Geht auch mit Kurpflaumen)
  • 4 El trockener Sherry
  • 4 El Orangensaft
  • 300 g Serrano - Schinken in dünnen Scheiben, ersatzweise Frühstücksspeck

Zubereitungsart

Schritt1

Den Sherry mit Orangensaft verrühren und über die Datteln geben, 20 min. durchziehen lassen.

Schritt2

Den Schinken zuschneiden, den Datteln oder Pflaumen (Ev. halbiert) anpassen, umwickeln.

Schritt3

Bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl rundum anbraten, Farbe nehmen. Mit der Sherry mit Orangensaftmarinade ablöschen, Sirup ähnlich einkochen lassen.

Schritt4

Auskühlen und zum Servieren mit einem Holzspießchen fixieren.

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