Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Schneller, saisonaler Beerenfrucht – Cup mit Eierlikör – Sabayon

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Zubereitungszeit: 10m
  • Fertig in 15m

Einfach uns schnell gemacht, saisonal, fruchtig

Zutaten

  • 500 g vollreife Beerenfrüchte wie:
  • Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren etc.
  • 2 ganze Eier
  • 2 Eigelbe
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Eierlikör
  • Etwas Zitronenabrieb

Zubereitungsart

Schritt1

Vorgehensweise in folgenden Schritten.

Schritt2

Die frischen Beeren putzen, waschen und auf Küchenkrepp ablaufen lassen. Den Zitronenabrieb untermischen, auf Gläser oder dekorative Kelche verteilen.

Schritt3

Die ganzen Eier und Eigelb mit dem Zucker auf einem heißen Wasserbad cremig, schaumig mit dem Schneebesen aufschlagen.

Schritt4

Die Eigelbe gut ausgaren und den Eierlikör dazu geben.

Schritt5

1 – 2 min. weiter schlagen und über den Beeren verteilen, sofort servieren.

Rezeptart: , Tags: ,
Durchschnittliche Bewertung

(4 / 5)

4 5 3
Rezept bewerten

3Personen bewerteten dieses Rezept

Download PDF

Verwandte Rezepte:

  • Bananenwaffeln

  • Weihnachtliches Spekulatius Trifle mit Himbeeren

  • Rote Grütze–Mascarpone

  • Rumkirschen einlegen

  • Johannisbeer Saft selber machen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert