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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Scharfe Macadamia Nüsse

2014-01-21
  • Portionen: 2-3
  • Vorbereitungszeit: 0m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Etwas Hausgemachtes zum Knabbern gefällig?

Zutaten

  • 3 Tl getrocknete Chiliflocken
  • 100 g geröstete Macadamia Nüsse
  • 2 Tl Butter
  • 70 g Zucker, 1 Prise Salz
  • Alufolie

Zubereitungsart

Schritt 1

Ein Stück Alufolie in Größe eines DIN – A4 Blattes auslegen und mit 1 Tl Chiliflocken gleichmäßig bestreuen.

Schritt 2

Den Zucker in einer Stielpfanne mit etwas Wasser goldgelb karamellisieren, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren. Die Butter dazu geben, dann folgen die Macadamia Nüsse.

Schritt 3

Auf die Alufolie geben, zusammenklebende Nüsse mit dem Holzlöffel trennen. Die restlichen Chiliflocken darüber streuen, abkühlen lassen.

Schritt 4

Vorsicht, den heißen Karamell nicht mit den Fingern anfassen!

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