Rumpudding-Schichtcreme mit Beerengrütze

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Vanille – und Schokoladenpuddingpulver getrennt, mit 2 EL Zucker und 100 ml Milch glatt rühren.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Jeweils 400 ml Milch aufkochen, die Puddingpulver einrühren; 1 min. leise köcheln lassen, umfüllen, auskühlen lassen.

   Zeitangabe: 1 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Zitronenschale und den Saft, Vanillezucker mit 400 ml Kirschsaft – Nektar aufkochen. Das Rote – Grütze – Pulver mit 100 ml Kirschnektar glatt verrühren.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Einlaufen lassen und die TK – Beeren dazu geben, kurz "aufstoßen" .

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Ev. etwas nachsüßen, die Zitronenschale wieder entfernen, auskühlen lassen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die erkalteten Puddinge getrennt mit dem Schneebesen aufrühren; unter den Schokopudding den Rum und dreiviertel der grob gehackten Schokolade heben.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und jeweils zur Hälfte unter die Puddinge geben.

Anrichtevorschlag

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Schichtweise Puddingcremes und Beerengrütze in schöne, hohe Gläser oder Kelche füllen und mit der übrigen Schokolade bestreut servieren.